Sohbet Odaları

Yeşil Mercimek Çorbası

Kan yapıcı özelliği ile bilinen şifa kaynağı yeşil mercimek, haftada en az 3 defa tüketilmesinde fayda vardır, haşlayıp süzdükten sonra salatalara da katabilirsiniz. Doyurucu bir bakliyat olan yeşil mercimek tadı ile de süper ve faydalı bir yiyecektir. Askcafem.org olarak sizlere aktardığımız bu tarifide deneyerek sevdiklerinizle afiyetlice yiyin 🙂

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek, 1/2 su bardağı erişte, (erişte yoksa makarna veya mantı da ekleyebilirsiniz), 1 adet orta boy kuru soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı un, 5 su bardağı sıcak tavuk suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber.

SERVİSİ İÇİN

1 yemek kaşığı, tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane, 1/2 tatlı kaşığı pul biber.

TARİFİ

Yeşil mercimeği üzerini geçecek kadar su ilavesi ile haşlayın, (haşladıktan sonra suyunu süzün) Kuru soğan ve sarımsağı incecik kıyın. Tereyağını ayrı bir tencerede kızdırın. Kıyılmış soğan ve sarımsağı renk alana kadar, orta ateşte kavurun. Domates ve biber salçalarını katıp, karıştırın. Unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. Tuz ve karabiberi ekleyin. Sıcak tavuk suyunu azar azar ilave edin. Unun topaklanmaması için, bir çırpma teli yardımıyla hızlıca karıştırın. Erişteyi ekledikten sonra çorbayı kaynatın. Haşlanan yeşil mercimekleri, haşlama suyunu süzdükten sonra çorba tenceresine aktarın. Erişte ve haşlanmış yeşil mercimekler ile birlikte çorbayı, 8- 10 dakika daha kaynatın.
Çorbanın servisi için,  tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın, nane ve pul biberi ekledikten sonra ocaktan alın. Kızdırdığınız tereyağını çorbaya ekleyip, karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Yorumlar (5 Yorum)

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?


Mobil Sohbet

Sizde Akıllı Telefonlarınızdan Sohbet uygulamamızı indirip, Dilediğiniz yerden anında Sohbet'e Bağlanabilirsiniz.

Play Store Üzerinden App Store Üzerinden